Kamień to materiał szlachetny i przede wszystkim niezwykle trwały. Zastosowanie kamienia jako materiału na blat do kuchni daje gwarancję, że przez wiele lat użytkowania blat będzie w idealnym stanie i zawsze będzie wyglądał dokładnie tak, jak nowy. Oczywiście ważną kwestią jest odporność na uszkodzenia, a blat kamienny cechuje się wyjątkową wytrzymałością. Na blatach z granitu można kroić warzywa, mięso i inne produkty bez szwanku dla jego struktury.
Blat z kamienia należy przed użyciem odpowiednio zaimpregnować, aby kamień nie chłonął barwników i zapachów oraz wody, tłuszczu i innych. Wykonuje się to jednak bardzo łatwo i ni trzeba tego procesu powtarzać często, co sprawia, że kamień to najlepszy budulec na blaty kuchenne.